【NEW】COLOMBIA Finca La Esmeralda

当店の周年に合わせてゲイシャ種をリリースした記憶も新しい、ルビエラさんのコーヒー。

今回の品種はカスティージョです。

また、ルビエラさんはつい先日開催されたColombia Washed Coffee Festival(CWCF)2026において優勝しています。現在リリース中のゲイシャ種は、2025年に4位に入賞したロットです。CWCFとはコロンビアのコーヒー輸出業者 「Fairfield Trading(FFT)」と日本のコーヒーインポーター「Syuhari」が共同で開催する、トラディッショナルなウォッシュドコーヒーにフォーカスを当てたコンペティションです。

近年、様々なプロセスの開発、発展が著しい中、テロワール由来のマイクロロットを大切にしたいというFFTの理念を体現したものです。日頃からコーヒーを農作物として捉え、品種やその土地のテロワールを伝えてきたい私たちにとって共感せずにはいられない取り組みです。

ルビエラさんは夫のビデルモさんとともに1994年からこのエスメラルダ農園でコーヒー栽培をスタートさせました。コーヒー農家３代目ということもあり、親族の力も借りながら2000m級のこの場所での栽培を成功させたとのことです。

標高1,900～2,000ｍに位置するエスメラルダ農園では、カスティージョやゲイシャを含め複数の品種の栽培を行っています。各品種ごとに発酵プロトコルを調整し、気候条件に応じてプロセスを微調整しながら品質向上に取り組んでいます。

地　域：トリマ県プラナダス、サンイシドロ
農　園：ラ・エスメラルダ
生産者：ルビエラ・ベラスケス
精　製：フリーウォッシュド
標　高：1,900m
品　種：カスティージョ

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
オレンジ、黄桃、キャラメル、ピーカンナッツ