【ONLINE SHOP限定】Peru Inkawasi Set (100g ×2種)

【注目を集めるペルー・クスコ県インカワシ地区のコーヒーを存分に楽しめるスペシャルなセット】

オンラインショップ限定のスペシャルなセットが登場。

今期初めてのご紹介となるペルー・クスコ県インカワシ地区のコーヒーが同時にお楽しみいただけるセットです。

インカワシは標高1,800~2,400mの山間部に農園が点在し、完全オーガニックでフェアトレードのコーヒーが生産されています。昨今では国際的品評会でもインカワシのコーヒーが上位に入賞し、注目を集めているエリアです。またこのエリアはインカ文明の伝統や風習が色濃く残っており、自然と共存し、コミュニティ全体で農業を行っています。

Peru Palmeras / Gonzalo Montoya

今ロットの品種「SL9」は1975年頃にケニアからキリスト教の司祭によってクスコに持ち込まれ、1996年にインカワシにたどり着いたと言われています。このエリアのコミュニティがゲイシャ種だと信じて栽培していた経緯があるため「インカゲイシャ」と呼ばれることもあります。ゴンサロさんの農園はミネラルや有機物が豊富な火山性の土壌でコーヒーを育てています。シェードツリーも豊富に植えられており、コーヒーが育つための環境が整えられています。

地　域：クスコ県インカワシ地区サン・フェルナンド
農　園：パルメラス農園
生産者：ゴンサロ・モントヤ
精　製：ウォッシュド
標　高：2,240m
品　種：SL9

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
チェリー、パイナップル、ピーチ、フローラル

Peru Achirayuq / José Gonzales

ホセ・ゴンザレスさんが所有するアチラユク農園は、この地域の人々が「アプ(神のような存在)」として崇拝するチョケサフラ山の斜面に位置しており、ミネラルと有機物を豊富に含んだ火山性土壌を有しています。このエリア一帯の山脈を一望できる絶景の地にあり、野生の鳥や自生している木々に囲まれています。2,280mという素晴らしいロケーションがクオリティの高いコーヒーを生み出しています。

地　域：クスコ県インカワシ地区アコンチャルカス
農　園：アチラユク
生産者：ホセ・ゴンザレス
精　製：ウォッシュド
標　高：2,280m
品　種：ティピカ

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
みかん、ドライフルーツ、マカダミアナッツ、ハーバル