【NEW】Peru Carnaval

今ロットは４名の生産者のミックスロットです。彼らの農園が位置するカハマルカはペルーの中でも主要なコーヒー生産エリアの１つとして知られています。南米を代表するアンデス山脈が近いことから標高2,000m前後の高地でコーヒーが栽培されています。

４人の生産者、３つの品種、ウォッシュドながらも長時間の発酵を用いたプロセス、この様々な要因が絡み合い、華やかで複雑なコーヒーに仕上がっています。

クテルボ地域のさまざまなコミュニティから集まったコーヒーが、まるでフェスティバルのような一体感と賑やかさを感じさせてくれることから、この地方で毎年開催される「カルナバル・カハマルキーノ」にちなんで「Carnaval(カルナバル)」と名付けられたそうです。

地　域：カハマルカ県クテルボ郡カユラック地区
生産者：フアン・サンタクルス、カルロス・ベガ、オズバルド・ロハス、セルソ・カラスコ
精　製：フリーウォッシュド

標　高：1,800~2,000m
品　種：ティピカ、カトゥーラ、ブルボン

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
アプリコット、りんご、オレンジ、フローラル