【SPECIAL】EL SALVADOR Finca La Montanita Geisha

2年前に訪問したエルサルバドルより、ベテラン生産者レネ・アギラルさんのコーヒーのご紹介です。

2019年から買い付けを始めたエルサルバドル北部に位置するチャラテナンゴは、内戦の影響によりコーヒー栽培の歴史がまだ浅いエリアです。

しかしながら近年のCOEでは常にチャラテナンゴの農園が上位に入賞しており、高品質なスペシャルティコーヒーの産地として、エルサルバドル国内でも注目が集まっています。

今ロットは2年前にエルサルバドルへ訪れた際に、農園を訪問したレネさんのゲイシャ種です。

前述の内戦時にもコーヒー栽培を諦めず、毎日数時間をかけて家と農園を行き来しながらコーヒーを育ててきたレネさん。農園名の「モンタニータ」は「小さな山」を意味しており、様々な木々が育つ美しい森を保ちながら、今もなお、丁寧にコーヒー栽培に取り組んでいます。

今回のゲイシャ種は約5年程前から栽培に挑戦しており、まだゲイシャ種の栽培が一般的ではないエルサルバドルで試行錯誤しながら生産されています。

チャラテナンゴのテロワールとゲイシャ種の繊細さを併せ持つ、唯一無二のコーヒーを是非お楽しみください。

地　域：チャラテナンゴ県エル・トゥネル
農　園：ラ・モンタニータ農園
生産者：レネ・アギラル
精　製：セミウォッシュド
標　高：1,400-1,600m
品　種：ゲイシャ

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
ハイビスカス、ブルーベリー、黄桃、マカダミアナッツ