【NEW】HONDURAS Finca El Ocote

ホンジュラス国内でも有数のスペシャルティコーヒーの名産地、サンタ・バルバラ。COEの入賞者は最多を誇り、ホンジュラス国内一のテロワールを有していると言っても過言ではありません。

今ロットは昨年に続き２期目のご紹介となるジェルスティンさんのパカス種です。昨年はご好評につき即完売、そして昨年４月には農園訪問も叶った当店でもイチオシの生産者です。

このサンタ・バルバラというエリアにおいて、彼の一族であるサガスツメファミリーは代々コーヒー農家の家系として有名で、親子兄弟それぞれが自分の畑を持ちコーヒー栽培に従事しています。

ジェルスティンは2014年に父親からこのオコテ農園を引き継ぎ、2016年からパライネマ種とパカス種の栽培をスタート。2018年から本格的にマイクロロットを世に送り出しています。現在はコーヒー以外にも蜂蜜やアボカドなどの他の作物の栽培にも多角的に取り組んでいます。

地　域：サンタバルバラ県エル・ドラド
農　園：フィンカ・エル・オコテ
生産者：ジェルスティン・サガスツメ・エナモラド
精　製：フリーウォッシュド
標　高：1,500m
品　種：パカス

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
アプリコット、黄桃、金柑、はちみつ、フローラル