【DARK ROAST】BRAZIL Fazenda Rio Brilhante

1984年からスタートしたファゼンダ・リオ・ブリジャンテはスペシャルティコーヒーの名産地として名高いミナス・ジェライス州に位置しています。一昨年に初訪問した際には1,600ha以上の敷地を有する農園の広さと、ずらりと並ぶ最新鋭の機器、これまで訪問してきた生産国とは違うスケールの大きさに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。

リオ・ブリジャンテでは土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。Brazil最大級の農園ということで設備も充実しており、コーヒーチェリーの収穫や乾燥は基本的に全て機械で行われています。

また、ハイブリット品種も多数栽培していてコーヒー生産の効率化も重視している印象を受けました。

地　域：ミナス・ジェライス州セラード・ミネイロ地区コロマンデル
農　園：ファゼンダ・リオ・ブリジャンテ
生産者：イナシオ・ウルバン
精　製：ナチュラル
標　高：950 - 1,100m
品　種：アララ + カトゥアイ62

焙煎度：深煎り

カッピングコメント：
アーモンド、カカオニブ、コーン茶