【Best of Rwanda #6】RWANDA Kabila Coffee / Rulindo CWS

ナイル川の源流、東アフリカ内陸部の小さな国”Rwanda”は「千の丘」と呼ばれる丘陵地帯がどこまでも続く美しい国として知られています。

今ロットはRwandaのコーヒー品評会「Best of Rwanda 2025」において６位に入賞したコーヒーです。Rwandaでは2018年を最後にCOEの開催はありませんが、このBest of Rwandaが国際オークションとして毎年開催されています。

ルワンダ北部州ルリンド地区の標高1,500~2,000mの緑豊かな山岳地帯にKabila Coffeeが運営するRulindo CWSは位置しています。2016年設立と比較的新しいですが、この地域の冷涼な気候、火山性土壌、そして緻密な仕事ぶりから素晴らしいクオリティのコーヒーが生み出されています。

今ロットはヤンババリイェ・ダマシーン氏によって栽培されたコーヒーをRulindo CWSで精製したものです。風味の透明感と活き活きとした個性を引き出すために丁寧な果肉除去と発酵工程を含むFully washedが採用され、ルワンダ特有のテロワールを体現したコーヒーに仕上がっています。

地　域：北部州ルリンド地区
生産者：ルリンドCWS
精　製：フリーウォッシュド
標　高：1,500~2,000m
品　種：ブルボン

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
マンダリンオレンジ、プラム、きび糖、キャラメル