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  • ローカフェイン品種のアラモサ種をリリースしました

    ローカフェイン品種のアラモサ種をリリースしました

    MIKITAKAFUMI

    みなさん、こんにちは！ お盆期間中はたくさんのご来店ありがとうございました！！ 今年も多くの再会と初めましての機会に恵まれて充実した時間となりました。   私は8/15-8/19の期間、中国の深圳という街で開催されたコーヒーフェスティバルに出店してきました。初めての中国でしたが街の人たちに暖かく迎えていただき、日本のコーヒーカルチャーへのリスペクトを感じられた4日間となりました。 また中国のみなさまと再会できる日を楽しみにしております、謝謝！！   さて、店舗では今年もブラジルコーヒーのリリースが続いております！     今年もFazenda Rio Brilhanteからアラモサ種をご用意しました。こちらは昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーです。Coffea ArabicaとCoffea Racemosaの交配種として生まれたアラモサ種は通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が1/4となっていることが特徴です。 デカフェとは違いますがカフェインが苦手な方にもオススメです！     Fazenda Rio Brilhanteは昨年訪問したブラジルで最初に訪れた農園で、なんと言ってもその広さに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。     ブラジルでも最大級の農園ということで総面積は1,600ha！！東京ドーム(4.7ha)約340個分の広さみたいですね〜。僕は東京ドーム行ったことないのでイメージつかないですけど、とにかく広いわけです。     広すぎてバイクを使って乾燥中のチェリーを撹拌していたのにはビックリしました(笑)     広さももちろん凄いんですけど、設備もまた最新鋭のものがずらりと並んでいて圧巻、、...

    ローカフェイン品種のアラモサ種をリリースしました

    MIKITAKAFUMI

    みなさん、こんにちは！ お盆期間中はたくさんのご来店ありがとうございました！！ 今年も多くの再会と初めましての機会に恵まれて充実した時間となりました。   私は8/15-8/19の期間、中国の深圳という街で開催されたコーヒーフェスティバルに出店してきました。初めての中国でしたが街の人たちに暖かく迎えていただき、日本のコーヒーカルチャーへのリスペクトを感じられた4日間となりました。 また中国のみなさまと再会できる日を楽しみにしております、謝謝！！   さて、店舗では今年もブラジルコーヒーのリリースが続いております！     今年もFazenda Rio Brilhanteからアラモサ種をご用意しました。こちらは昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーです。Coffea ArabicaとCoffea Racemosaの交配種として生まれたアラモサ種は通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が1/4となっていることが特徴です。 デカフェとは違いますがカフェインが苦手な方にもオススメです！     Fazenda Rio Brilhanteは昨年訪問したブラジルで最初に訪れた農園で、なんと言ってもその広さに圧倒されたことを今でも鮮明に覚えています。     ブラジルでも最大級の農園ということで総面積は1,600ha！！東京ドーム(4.7ha)約340個分の広さみたいですね〜。僕は東京ドーム行ったことないのでイメージつかないですけど、とにかく広いわけです。     広すぎてバイクを使って乾燥中のチェリーを撹拌していたのにはビックリしました(笑)     広さももちろん凄いんですけど、設備もまた最新鋭のものがずらりと並んでいて圧巻、、...

  • 今年もBrazil Corrego Da Prataが入荷しました

    今年もBrazil Corrego Da Prataが入荷しました

    MIKITAKAFUMI

    みなさんこんにちは！ 熊本の暑い夏が今年も全開ですがいかがお過ごしでしょうか⁇ いよいよお盆休暇がスタートした方も多いのではないでしょうか。 お盆と年末年始は久々にお会いできる方々も多く、僕たちも楽しく営業させてもらっています。 Gluck Coffee Spot、licht  coffee&cakes ともに休まず営業しておりますのでお立ち寄りくださいね。   さて、今回は先週から新たにリリースしたCorrego Da Prataのご紹介！！ ２年連続での取り扱いとなったマルシアーノさんのコーヒーです！     先にお伝えしておきますが、産地訪問記と題しておきながらこの農園にはまだ行っておりません、、、ごめんなさい。 昨年のブラジル訪問時にどうしても行きたかったのですが収穫時期が少し違うため断念。 しかしながら今１番会ってみたい生産者のマルシアーノさんなので是非ご紹介させてください！ ということで妄想Corrego Da Prataツアースタート！！   今回ご紹介するCorrego Da Prataは海に近いエスピリットサント州に位置しています。   昨年訪問したミナスジェライス州などの主なコーヒー生産エリアの収穫は一般的には6〜8月頃までのようですが、エスピリットサントでは11月頃がピークだそうです。 というのも海に近いロケーションと山間の傾斜地でコーヒーが育てられているので他のエリアよりも寒暖差が大きく、チェリーの熟度がゆっくり進むことが理由だそうです。 こちらはマルシアーノさんの畑の様子。...

    今年もBrazil Corrego Da Prataが入荷しました

    MIKITAKAFUMI

    みなさんこんにちは！ 熊本の暑い夏が今年も全開ですがいかがお過ごしでしょうか⁇ いよいよお盆休暇がスタートした方も多いのではないでしょうか。 お盆と年末年始は久々にお会いできる方々も多く、僕たちも楽しく営業させてもらっています。 Gluck Coffee Spot、licht  coffee&cakes ともに休まず営業しておりますのでお立ち寄りくださいね。   さて、今回は先週から新たにリリースしたCorrego Da Prataのご紹介！！ ２年連続での取り扱いとなったマルシアーノさんのコーヒーです！     先にお伝えしておきますが、産地訪問記と題しておきながらこの農園にはまだ行っておりません、、、ごめんなさい。 昨年のブラジル訪問時にどうしても行きたかったのですが収穫時期が少し違うため断念。 しかしながら今１番会ってみたい生産者のマルシアーノさんなので是非ご紹介させてください！ ということで妄想Corrego Da Prataツアースタート！！   今回ご紹介するCorrego Da Prataは海に近いエスピリットサント州に位置しています。   昨年訪問したミナスジェライス州などの主なコーヒー生産エリアの収穫は一般的には6〜8月頃までのようですが、エスピリットサントでは11月頃がピークだそうです。 というのも海に近いロケーションと山間の傾斜地でコーヒーが育てられているので他のエリアよりも寒暖差が大きく、チェリーの熟度がゆっくり進むことが理由だそうです。 こちらはマルシアーノさんの畑の様子。...

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Coffee Beans

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Gif Box by licht coffee&cakes

パティシエの作る焼き菓子と、コーヒーのギフトセットをご用意しました。
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