BRAZIL Fazenda Santa Helena

ファゼンダ・サンタ・エレナは、シエラ・ダ・マンチ・ケイラ地域ミナスジェライス州南部のカルモデミナスにあります。

スペシャルティコーヒーの生産のために最適な土壌の質と素晴らしい気候で栽培されています。

言うまでもなく、農園は自然環境が完全に保存されており、訪れる人々に息をのむような風景を提供しています。

家族は4代続くコーヒー生産者であり、エルナンと彼の妹のエレニーが農園を管理しています。農園は機械化されていないため、すべての管理は手作業で行われます。

その結果、生産コストが高くなりますが、すべてのステージ、プロセスで細心の注意が払われているため、高品質なコーヒーが生産されています。

地　域：ミナスジェライス州カルモデミナス
農　園：サンタ・エレナ農園
生産者：エルナーニ・ペレイラ
精　製：ナチュラル
標　高：950～1,300m
品　種：イエローブルボン

焙煎度：浅煎り

カッピングコメント：
ダークチェリー、ミルクチョコレート、マカダミアナッツ、ミルキー