【期間限定】今年も「Spring Blend」の登場です。

こんにちは!三木です!

IMG_8542.jpg

昨年も人気だった「Spring Blend」が期間限定で登場しました!

Spring Blend

ピーチネクターやチェリーのような優しいフルーツ感。カラメルやチョコレートのような甘さ。長く続く甘さの余韻。

店頭では豆の販売とDripBag、ハンドドリップのメニューからもお選び頂けます!
もちろん、Web Shop→https://gluckcoffeespot.ocnk.netからもお買い求めいただけます!

今年のブレンドは次第に暖かくなる春の陽気をイメージしてブレンドしました。

IMG_8541.jpg

これからの季節にぴったりな、明るく甘さの際立ったコーヒーを是非お楽しみください。

IMG_8543.jpg

STUDIO NEW FOLKデザインのかわいいパッケージは贈物にもオススメです。

コーヒー豆の情報

ーブレンド内容ー
Rwanda 50%
Ethiopia 25%
CostaRica 25%

Web Shop→https://gluckcoffeespot.ocnk.net

ルワンダからとてもジューシーなコーヒーが届きました。

こんにちは!Gluck Coffee Spotの三木です!

ルワンダから新しいコーヒーが届きました!

Rwanda KIVU BELT Lot.50/ルワンダ キヴベルト LOT.50

フルーツトマトやピーチ、オレンジを感じる果実味。ブラウンシュガーのような甘い後味。

ケニアのコーヒーにも似たとてもジューシーなキヴベルト農園。
ハンドドリップのメニューからもお選びいただけますので是非お試しください!

こちらはWeb Shop→http://gluckcoffeespot.ocnk.net からもご購入頂けます!

Rwanda KIVU BELT LOT.50

ルワンダ西部地区、コンゴ国境に位置する広大な湖「キヴ湖」の近くにキヴベルト農園はあります。
エクスポーターのBUF COFFEEが管理するキヴベルトは、より高品質なコーヒー豆を生産してこの地域の農民の収入を増やし、生活レベルの向上を目的にスタートしました。

丁寧にハンドピックで収穫されたチェリーはトラックまたは、船を使って迅速にCWSまで運ばれ、その日のうちにパルピングされ、その後、発酵過程を経て乾燥されます。

コーヒー農園はキブ湖に面しており、湖に突き出た半島の部分はそれぞれ環境が異なるため、多様な味わいを生み出しています。

コーヒー豆の情報

Rwanda KIVU BELT LOT.50
地域:ニャマシェケ
農園:キヴベルト
生産者:サミュエル・ムヒルワ
精製:washed
標高:1,515〜2,000m
品種:ブルボン

Web Shop→http://gluckcoffeespot.ocnk.net

Almond Coffee × Gluck Coffee Spot ゲストビーンズ&ゲストバリスタ

こんにちは!Gluck Coffee Spotの三木です!

今回は今週末のゲストビーンズ&ゲストバリスタのイベントのご案内です!

今週末1/27(日)は長崎県大村市にあるAlmard Coffeeさんにゲストとしてお招きいただき、1日限定で私たちのコーヒーをサーブさせていただきます!
私たちのコーヒーにあわせてAlmard Coffeeさんでは軽食とスイーツをご用意していただきます!美味しく楽しいイベントになること間違いなしですね!

昨年もたくさんのお客様に足を運んで頂いたこのイベントを今年も開催することができてとても嬉しく思います!

こちらは昨年の様子です。常に満席の大盛況で感謝感激でした!

写真左端にいる女性がAlmard Coffee店主の平田さん。1人でお店を切り盛りするとてもパワフルで明るい女性です。そんな平田さんに会いに多くのお客様で賑わうAlmard Coffeeは地域に密着したとても素敵なお店です!昨年の訪問でもたくさんのことを学ばせていただきました!

今回は店頭で人気のコーヒーを4種類、厳選してお持ちしますのでお楽しみに!
日曜日は是非、Almard Coffeeでお会いしましょう!

*店舗も通常営業しておりますので是非お立ち寄りください。

昨年よりイベントの出店やケータリングなども行なっておりますのでご依頼などがございましたらgluckcoffeespot@gmail.comまでお問い合わせください。

Gluck Coffee SpotではWeb Shopで自家焙煎のコーヒー豆やオリジナルグッズの販売も行なっております。
県外の方やなかなか店舗までお越しになれない方は是非ご覧になってみてください!

Web Shop → http://gluckcoffeespot.ocnk.net

第1回「Public Cupping」開催

こんばんは!三木です!

お盆も明け、本日からお仕事の方も多いのではないでしょうか。明日を乗り越えればまた週末なので美味しいコーヒーを飲んで頑張りましょう!

お盆期間中はたくさんのご来店、誠にありがとうございました!
年末やお盆の時期は久々にお会いできる方も多く、そしてまた新たな出会いもたくさんあったりと毎日楽しく営業することができて非常に嬉しく思います。
特に県外にお仕事や進学の関係で出て行かれた方々が帰省のタイミングで顔を出してくれるのはお店をやっていてよかったなぁと思う瞬間の一つでもあります。これからもそんな機会が増えるように精進していこうと思います。

さて、今週末8月19日より新たな取り組み「Public Cupping」がスタートします!

gcs_pc_201808.jpg

「Public Cupping」はどなたでも参加できるコーヒーのテイスティング会のことです。
専用のスプーンを使ってコーヒーをすするだけ!簡単にたくさんのコーヒーをテイスティングできますよ!

普段は焙煎が終わったコーヒーがうまく焼けているかをチェックするときや、コーヒーを抽出するときにコーヒー豆の特徴を把握するためにこのカッピングを行います。要するにカッピングをするとそのコーヒーのことが何でもわかっちゃうわけなのです。

様々な産地のコーヒーや生産処理の違うコーヒーを1度にテイスティングできるので自分の好みを見つけるいい機会だと思います。

ちなみに参加費は無料!時間内でしたら途中参加も大歓迎!そして予約も不要なのでご気軽にご参加ください。

「Public Cupping」を通じてよりスペシャルティコーヒーを身近に感じてもらえるきっかけになればと思います。

こちらのイベントは毎月第3日曜日に開催しますたくさんのご参加おまちしております。

三木

「spices is high」

こんにちは!三木です!

最近は夕立が多いですね〜今日も洗濯物がやられてしまい凹んでいるところであります。
一昨日、昨日は「火の国まつり」で街中もとても賑わっていたように思います。何かイベントごとがあると街に活気が出てとてもいいですね!

さて、事後報告になりますが昨日はカレーとコーヒーのコラボイベントを開催しました!
イベント名は「spices is high」

IMG_7351.jpg

修行咖哩さんのお声がけで実現したこのイベント。場所は九品寺「river port 9」にあるBeer Bar「Voyger」さん!

 

IMG_7347.jpg

落ち着いたとても綺麗な空間でのイベントとなりました。

IMG_7348.jpg IMG_7346.jpg

カレーはグリーンカレーとキーマカレーのあいがけ!どちらも程よいスパイス感とコクがあり最高の仕上がりでした!
私たちはコーヒーとともに「コーヒージントニック」を提供しました!完売御礼でまたの機会にご用意したいと思います。

豪華なDJ陣が音楽を担当してくださり非常に盛り上がりました!
次回は12月を予定しているようなのでお楽しみに!

スペシャルティコーヒーは個性豊かなコーヒーが多いのでコーヒー単体でも楽しめますが、今回のようなフードペアリングでも新たなコーヒーの可能性を感じることができてとても充実した時間となりました。
みなさまによりコーヒーを楽しんでいただけるように今回のようなコラボイベントも機会があれば店舗でも開催していきたいと思います。

今回ご一緒させていただいた修行咖哩さんは店舗を構えず、イベント出店などを中心に活動されています。
そんなレアなカレーですが、毎週火曜日のお昼だけ「Voyger」さんで美味しいカレーが食べられますので是非足を運んでみてくださいね。

また、今週末よりお盆期間に入りますが通常営業で休みなく10:00〜22:00で営業しております。
久々にお会いできる方々もいらっしゃると思いますのでスタッフ一同みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。

三木

新入荷「Colombia Finca El Agrado」

こんにちは!三木です!

今年の夏は本当に暑いですね。。連日猛暑日が続いておりますので体調管理にはお気をつけください。

さて、そんな暑い夏にぴったりの爽やかなコーヒー豆がラインナップに加わりました!

 


「Colombia Finca El Agrado」

生産国:コロンビア
地域:カウカ ラ・ベガ ラ・マルケサ
農園:フィンカ・エル・アグラド
生産者:グスタヴォ・モラノ
生産処理:Washed
標高:1,950m
品種:カスティージョ、コロンビア

フィンカ・エル・アグラドはコロンビアの中でも高品質のスペシャルティコーヒーが生産されるカウカのラ・ベガ自治区のラ・マルケサ村にある小さな農園です。
レモンなどの柑橘系の爽やかな酸味に加え、カカオのような落ち着いた風味も感じられるとてもバランスのとれたコーヒーとなっております。

当店ではコロンビアのコーヒーを販売するのは2度目となりますが、せっかくなのでこの機会にコロンビアのコーヒーについて少しご紹介を。

コロンビアの国土は日本の約3倍、そのほぼ全土が山岳地帯や高地となっています。かの有名なアンデス山脈により北部、中部、南部と生産地を分けられています。コロンビア国内の大半が2度の収穫期(5〜6月と11月)があり、1年を通してコーヒーの収穫が可能となっています。
ちなみに今回のカウカは南部に位置しており、昨年販売していたウイラも南部のものになります。カウカやウイラといった南部の地域のものはスペシャルティコーヒーではよく見かけるのでコーヒー豆を買うときは気にかけてみてください。

1週間後の8月1日は月に1度のコーヒー豆のポイント2倍デーなので是非この機会にお試しくださいね!

それでは本日も皆様のご来店を心よりおまちしております。

三木

ニュークロップカッピング会に参加してきました

こんばんは!三木です!

九州も梅雨明けしましたね!暑い日々が続いておりますが、熊本の夏はこれからが本番!
そんな暑い夏を乗り越えるために夏季限定メニューもご用意しておりますので是非どうぞ!

さて、本日は福岡にてニュークロップのコーヒー豆のカッピング会に参加してきました!

カッピングは以前の記事で軽くご紹介しましたがコーヒーのテイスティングのことです。
ニュークロップとは今年収穫が終わったコーヒー豆のことで、秋ごろに海を渡って日本に届くコーヒー豆のテイスティングをしてきました。

今回は北中米のコーヒー14種類とアフリカのコーヒー15種類の計29種類のテイスティングをこなしましたが、美味しいコーヒーの多いこと!
この中から数種類を買い付けてみなさまにお届けしたいと思っておりますのでお楽しみに!

このようなカッピング会は素晴らしいコーヒー豆に出会える機会であるとともに、多くの同業者の方々にもお会いできる非常に良い機会です。本日も主に九州全体からコーヒー屋さんが集まりましたので、初めましての方や、久々にお会いした方もたくさんいてとても良い刺激をいただきました。

今回は2部制でしたが、私が参加した午前の部は20名を超える参加で盛り上がりました。

九州内にも素敵なコーヒー屋さんがたくさんありますので切磋琢磨していけるように精進していきたいと思います。

カッピング会の後はどうしても行きたかったカレー屋さんへ(笑)

薬院にある「ダメヤ」さん。平日にもかかわらず並ぶほどの大賑わいでしたが、想像していた以上の味に大満足!
並んでも食べる価値があると思いました!また行きたいな!

そんな福岡を満喫した1日でしたが、明日からはまた店頭に立ちますので是非遊びにいらしてくださいね!
今週末は3連休もありますのでたくさんのご来店を心よりおまちしております。

三木

1周年と「Anniversary Blend」

こんばんは!三木です!

またまた久々の投稿となってしまい申し訳ありません。。

さて、先日7月1日で私たちは1周年を迎えることができました!
これも日頃からお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

7月1日は周年記念として特別にアルコールメニューの提供を行いました!
コーヒーを使ったカクテルを3種類とクラフトビール1種類の計4種類!
初めての試みでしたがみなさまにお楽しみいただけたのなら幸いです。

当日の様子も少しご紹介!

お祝いということで私たちも乾杯させていただきました(笑)

クラフトビールはビアバー「Herring Bone」の川村さんにサーブしていただきました!
八代の晩白柚と天草の塩を使ったHerring Boneオリジナルの「Citrus Maxima」はスッキリしていて大人気でした!

最後に集合写真。

2年目もみなさまに美味しいコーヒーがお届けできるようにスタッフ一同さらに精進していきたいと思います。

そして、新しくブレンドも登場です!

Anniversary Blend

ブレンド内容:Ethiopia、Colombia、Guatemala
フレーバー:floral,strawberry,candy,syrupy,milk chocolate

こちらはその名の通り1周年を記念して作ったブレンドです。
華やかさと優しい酸味、後味には心地の良い甘さが残ります。とても明るく上品な味わいに仕上がりました。

こちらは7月限定販売となりますので是非お試しください。

それでは7月もみなさまのご来店を心よりおまちしております。

三木

3店舗合同イベント「トライアングル」番外編

こんにちは!三木です!

昨日からの雨でジメジメした日が続いております。
雨の日は店内でゆっくり過ごされるのもオススメです。
コーヒーは2杯目以降半額サービスも行っておりますので是非ご活用ください。

さて、6月のイベントの告知です!

「トライアングル+BASKING COFFEE」

今春開催したコーヒーロースター3店舗(Gluck Coffee Spot、808 COFFEE STOP、ENDELEA COFFEE)合同イベント「トライアングル」、今回は熊本を飛び出して福岡の「BASKING COFFEE」さんで開催する運びとなりました!

以下、イベント内容となります。

GCS??? アングル002_basking

日時:2018年6月23日 10:00〜17:00
場所:BASKING COFFEE
内容:熊本の3店舗のコーヒーロースターとBASKING COFFEEさんのコーヒーの飲み比べと4店舗のコーヒー豆のセット販売も行
います。また、熊本の人気ショップのフードも一緒に楽しめますよ!

このように県外でコーヒーを淹れる機会ができてとても嬉しい限りです!
福岡のみなさまに熊本のコーヒーカルチャーを伝えられるように気合いを入れていきたいと思います!
お誘い合わせの上、是非遊びにいらしてくださいね!たくさんのご来店おまちしております!

三木

初級カッピングセミナーに参加してきました!

おはようございます!三木です!

早いものでもう6月ですね!
梅雨入りの発表もあったのでジメジメした日々が始まりそうですね。。(本日はビックリするくらいの快晴ですが!)
すっきりとしたアイスコーヒーもオススメなので是非リフレッシュにいらしてくださいね!

さて、昨日はお休みをいただきまして

「SCAJ 初級カッピングセミナー」

に参加してきました!

「カッピングって何?」という方も多いと思いますが、簡単に言うとカッピングとはコーヒーのテイスティングのことです。

私たちが取り扱いをしているスペシャルティコーヒーは風味豊かなものが多く、このカッピングをすることでそれぞれの特徴を探し出すことができ、皆様にわかりやすくコーヒー豆のことをお伝えすることができるのです!

それと同時に自分たちが焙煎したコーヒーがしっかりとコーヒー豆の良さを引き出せているかもこのカッピングでチェックができるので、店舗のクオリティチェックにも欠かせないものなのです!

実はカッピングってとても重要な役割を担っているのです!!!

昨日のセミナー風景です。

IMG_6778.jpg

カッピングの方法はいたって簡単で、写真のようにスプーンを使ってコーヒーをすするだけ!

昨日の初級セミナーでは、カッピングの作法やスコアのつけ方を学びましたが、多くの人たちと一つのコーヒーについて議論することで表現の幅が広がってとても勉強になりました!

今回学んだことを日々の味作りに反映できるようにこれからも精進していきたいと思います。

ちなみに、SCAJとは日本スペシャルティコーヒー協会の略称です。今回のようなセミナーを開催したり、コーヒーの競技会を開催してスペシャルティコーヒーの普及に尽力されている組織です。

それでは6月もみなさまのご来店を心よりおまちしております。

三木